第246章 孤儿料理(阴间佳肴)——恶魔版惠灵顿鸽胸
“陶燃，你能不能整点阳间的东西。”
任东青这句话的意思，并不是陶燃的菜吃了会让人入土，而是这道菜看起来压根就不像是阳间的东西。
最恰当的解释就是活见鬼了。
“谢谢夸奖！”
能把这种话当成是夸奖的，也只有陶然了。
不过这也没啥毛病，毕竟陶燃有个导师号称地狱厨神，还有个导师绰号白色恶魔，那他叫阴间厨神，也很合情合理。
任东青一句话，弹幕的观众也开始了。
“上流厨师，贵族庖丁，阴间佳肴，失敬失敬！”
“哈哈哈哈…我人都给笑傻了，整点阳间的东西…”
“不过这道菜看起来也太夸张了，确实不像是我们阳间的东西。”
那么这究竟是怎样的一道菜品？
首先这道菜一共有两个盘子，一大一。
盘子的底部有一撮的酱汁，一根包裹着黑白两种芝麻的棒状物倒竖在上面，看起来像是巧克力或者是芝麻冰棍。
可要是单从从尾部的骨头来看，这应该是鸽子腿。
再看大盘子，底部是满满的一圈酱汁，看起来很像上世纪80年代菜品的经典摆盘，配菜有扁豆、两个修过的芜u菁、两瓣油封大蒜，但这些都不是重点，重点是摆在中央位置的两块惠灵顿海陆空。
陶燃再一次给所有人表演了建筑师才有的绝活。
这两块原型的惠灵顿鸽肉看起来极其工整，外形呈完美的圆柱状，表面布满了黑白两色的芝麻，俨然是一栋黑白配的建筑物。
这块圆柱状的艺术品，被陶燃用刀从中切开，并一分为二，交错摆在盘郑 最为唬饶，还是它的横截面。
共分为三个圈外加三层，这看起来的确不像是阳间的东西。
从颜色上区分，最外圈是黑白两色，中间的一圈为淡白色，最里面的一圈则是青绿色，这三个圈包裹着一个完美分色的三层圆柱，最上一层为纯白色，中间一层为淡咖色，最下一层则是粉紫色。
如果用手机拍下或者从远处看去，只怕还以为这是什么商标logo。
假如有陶燃前世的穿越客在这，他一定会：“这看起来就像是tvb电视台的台标一样。”
老港剧迷了！
可要是从具体的食材上来区分，那么最外面一圈是黑白两种芝麻，中间一圈是混合了虾胶泥麦面薄饼，最里面一圈则是经过特殊烹饪过的菠菜叶。
至于里面那三层合一的圆柱切面，最上面一层纯白色的是海鳗，中间一层淡咖色的是鹅肝，最下面一层粉紫色的是鸽胸。
下面满满的一盘子酱汁，则是通过鸽子的其他部位混合各种高汤所制作出来的。
整道菜品的设计极度的复杂，单是看就让人感到头皮发麻。
没错，这确实就是让人头皮发麻的东西。
要知道这道材原型曾经是陶燃前世澳洲厨艺大师压力赛的考题，要把人淘汰的那种。
那些考生当初仅仅是看到陶燃那位偶像名厨导师就被吓得紧张到快要吐了。
当他们知道要做这道材时候，全是一副神头鬼脸的模样。
尤其是那位偶像名厨的口头禅同样是森破和易贼。
他管这种东西叫森破易贼，只能不愧是白色恶魔，毕竟作为地狱厨神的第一任导师，恶魔嘛，一丘之貉。
陶燃在那位的基础上又增加了许多东西，原本这道菜看起来不难，但是内涵的东西极难。
现在，这道播看设计，就能要了厨师的老命。
就连看着直播的葛拉姆乔在见到这道材一瞬间，都差点把手里的平板给砸了。
身处法兰西，同时还生着气的冯驹，一声“卧槽”后，直接退出了直播间，然后又点了进去，在见到面前的东西没变化后，她怀疑自己活见鬼了。
法兰西蓝带三兄弟也当场石化了差不多20秒，全然失去了思考能力。
秘密结社三虎则是一副不敢置信的表情，单纯技术层面，完爆了他们这些秘密结社。
这时候，不知道是哪个精通华夏语的网友在直播间发了一句：“孤儿料理！”
优美的语言激起了千重浪花，弹幕满屏满屏的刷了起来。
尽管这样的词汇确实不太好，但并不是用在攻击他人，而是用在形容菜品的制作难度上，应该是没啥问题的。
任东青下意识的问了一句：“陶兄，从哪里开始？”
“随意，鸽腿或者主体开始都可以的。”
“咔咔咔”，锋利的餐刀沿着惠灵顿鸽胸的主体滑落，声音伴随着芝麻的下落，外面这层薄饼果然也是特制的，一个字脆，两个字香脆，三个字麦香脆。
带着切下的一整块，略微沾了一点下面的酱汁，任东青把它缓缓放进了嘴里。
入口的第一印象是芝麻的香，轻轻一咬，是脆，而且是糯脆。
好讲究，陶燃用的并不是法餐的技法。
这外皮的感觉，就像是淮扬名菜浇切虾，也就是豆腐皮上铺上一层剁到稀烂的虾蓉，或者是虾胶泥，再往上面撒上黑白两种芝麻，然后通过一系列烹饪手法做脆后，切片。
因为整体看上去就像是淮扬早茶的经典点浇切片，故名浇切虾，后来的一道名菜双麻鸭方，就是在浇切虾和红酥鸡的基础上演变而来的。
华夏名厨对于肉与肉之间黏连的手段要比之西方早上许多，只不过不是金枪鱼蛋白质那样了无痕迹，而是日常生活最常见的虾胶泥。
陶燃这包裹着鳗鱼、鹅肝、鸽胸的薄饼外皮，同样用了这一技术。
但是，单单这包裹在外面的薄饼，就可以让无数人做的时候暴毙了。
这薄饼同样经过预处理。
首先要炸，在炸完拥有一定的硬度的同时还必须得是软的，这样在第二次烤制时才能烤成薄脆，而且这薄饼由于硬度，必须切成条状的。
具体操作起来，可要比经典惠灵顿牛排外面的酥皮难上太多太多了。
这一瞬间，任东青明白，这真就是一道孤儿料理！