第198章 八强赛-简化版孔府宴
是夜，大雨倾盆。
豆大的雨点密集地猛砸在短租别墅的窗户玻璃上，啪啪作响。
姚禹对着窗户坐着，手中捧着一杯刚泡好的清茶。
黑色的窗户玻璃映衬着姚禹的脸。
此时的姚禹，陷入了沉思。
白天32强和16强的比赛对于姚禹而言没什么难度。
根据举办方安排，选出前八强后，就该安排他和沈公培的对决赛了。
可是，就在刚才。姚禹却接到了举办方的消息，说明天他与沈公培的对决要再次延后。
必须等到名选赛的所有正式比赛都打完，才能安排他和沈公培比赛。
在以往的名选赛上，敢于向麒麟榜厨师发起挑战的只有寥寥六七人。
而他们，都无一例外地都失败了。
甚至，有两个原本可以拿下当届冠军的选手，因为挑战失败后受影响太大，而在正式赛中被提前淘汰。
举办方一再更改姚禹和沈公培的对决时间，其实都是在为姚禹考虑。
担心姚禹一旦败给沈公培，会影响到后续比赛的发挥。
至于举办方为什么要替姚禹考虑，当然是因为厨协总会看中了姚禹的才华和能力。
一边是才华出众，前途无量而且还有实力带队，可以在世界性大赛上为国争光的年轻俊彦。
一边是从不安分，小动作不断，甚至胆敢盗取厨协数据库，并且很快就要被开除厨协的中年油腻厨师。
孰重孰轻？一目了然。
如果不是姚禹主意已定，且这件事情已经传扬开了，穆松铭和关山远甚至都有再三劝说姚禹放弃挑战沈公培的想法。
因为，厨艺界中像姚禹这样人气巨大的旗帜性厨师实在太少了。
关山远他们不希望姚禹打一场必输的比赛。
尽管说，年轻人败在麒麟榜厨师手上，也算虽败犹荣。
“看来名选赛结束后，想不进国家队都不行了。”姚禹没有花多少时间，就想明白了其中关窍。
他轻叹一声，饮了一口手中清茶，转身走进卧室。
次日，早晨。
姚禹醒来后，窗外的雨还在下着，只是比昨晚小了很多。
洗簌，下楼。
楼下，陈立已经提前起来做好了早餐。
他和杨锐的比赛都已经结束。
打进前16强的成绩让陈立很满足。
将陈立淘汰的人是沈秋明。
而沈秋明不仅是姚禹的好友，也是短租别墅里蹭吃蹭住的房客。
这段时间别墅里的早餐几乎都是陈立做的。
俗话说，吃人嘴短，拿人手软。
毕竟吃了陈立做的这么多顿早餐，沈秋明在淘汰陈立之后也有一丢丢不好意思。
所以，沈秋明已经表示，过两天会教陈立几道姚禹不会，但他却很擅长的菜。
陈立一听沈秋明愿意教他做菜，自然不会拒绝。
姚禹下楼的时候，陈立、杨锐还有沈秋明都已经坐在餐桌边吃饭了。
吃过早饭，众人便前往比赛会场。
比赛进行到8强赛后，对战组合便已经固定了下来。
在这一轮比赛中，各对战小组分配如下：
姚禹VS李伯驹。
吴中柳VS季荀。
凌照池VS沈秋明。
陆沉鱼VS白袁初。
这个对战组合，据说也是由电脑随机分配而成的。
但包括姚禹在内的所有人都对此表示严重怀疑。
因为，实力最强的四人都完美地错开了彼此。
如果按照这个对战表打下去，那姚禹和陆沉鱼就只会在总决赛上相遇。
当姚禹他们来到主会场时，已经将近八点钟的时候了。
选手们和评委、裁判都就位后，比赛正式开始。
八强进四强，四场比赛将会同时进行。
整个比赛的时间是四个小时。
在这四个小时内，选手们要完成五道菜品。
八强赛的赛题是鸿蒙榜大厨谭元武出的题目。赛题的内容是——孔府宴！
孔府宴就就是孔家菜。
至于这个孔家嘛，指的当然就是曲阜孔家。
两千多年前，孔家的老祖圣人就留下一句名言，叫“食不厌精，脍不厌细”。
孔家从春秋时起，就是名门王族，比后来隋唐时期的七宗五姓还要更具影响力。
不过孔府菜这一菜系，却是在北宋时期开始流传的。
昔年，宋家王朝为了巩固统治地位，号召天下读书人为朝廷效力，便正式册封孔子后人为衍圣公。
衍圣公得了封爵，就有了开牙建府的权利。
而孔府菜，最开始也就是衍圣公府邸的私家菜。
后来经过千百年的流传改良，才渐渐形成如今世人所知的孔府菜。
据厨协总会的数据记载。
孔府菜的宴席料理和平常的家常小菜加在一起，一共有267种做法。
而被大众广为熟知的，只有寥寥十几种。
今天的比赛赛题，就是要求选手们在规定时间之内，做出一桌简化版的孔府筵席。
这简化版的孔府筵席一共包含四菜一汤，分别是：一品八珍盅、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭、孔府酱烧牛排和一品豆腐。
这五道菜，如果要用传统的孔府菜烹饪工序来制作，必须得提前48小时开始预备。
然而，今天的比赛只能现场制作。
这就意味着，每道菜的工序都必须得删减掉不少。
至于具体怎么删减，省略哪些工序，保留哪些工序，可就全看选手个人的发挥了。
赛题公布之后，工作人员便把食材车推了上来。
从这轮比赛开始，选手们将失去挑选食材的权利。
所有的食材，改由举办方统一配发。
分到各位选手手里的食材、调味料都是一模一样的。
姚禹拿到食材后，下意识就用明察秋毫扫了一遍所有材料，确定都没问题后，他才开始制作。
本轮比赛的五道菜中，最为费时费事的就是一品八珍盅和孔府神仙鸭。
这两道菜，都是身为玉食榜厨师必须掌握的大菜。
不过真正能掌握精髓的却很少。
姚禹的爷爷姚立仁就是做鲁菜出身的大厨，他留下的菜谱中，有三分之一都是讲鲁菜和孔府菜的各种做法。
因此，对于比较常见的孔府菜品，姚禹也算了然于胸。
可就在姚禹准备动手处理食材时，对面的灶台上，却忽而反射出一片刀光，晃得姚禹眯起了眼睛。