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第070章 姚蛮子的日料首秀(上)

更新时间:2019-12-28  作者:曾几执迷
看着大屏幕上显现的赛题,姚禹的眼睛也眯了眯。

天妇罗?寿喜烧?

为什么会这么巧?

偏偏在他对战热苯籍选手时会抽出了两道日料考题?

“哎,姚蛮子搞不好要输了。你们见他做过日料吗?”

“没见过。虽然我很期待姚禹被人按在地上摩擦。但如果看着他在日料对决上输给日籍选手,好像也挺没劲的。”

“我有点怀疑赛委会里是不是出了叛徒。怎么就这么巧,在姚禹碰上日籍选手时抽到了日料赛题?”

“幸好禹狂徒已经拿到全国联赛的入场券了。要不然就此止步申城赛区,那乐子可就大了!”

在场的近百名选手观众,包括赛事直播间里的网友,此时都不太看好姚禹的胜率。

不是他们对姚禹的厨艺没信心,实在是这个赛题对姚禹来说太不利了。

但是让其他人都没想到的是,作为本场比赛姚禹的对手,御坂美绘竟然会对赛题提出异议:

“不好意思,请问,我能申请举办方重新抽选一次赛题吗?”

什么?御坂美绘想要换赛题?

现场观众和直播间里的网友顿时惊掉了一地的眼珠。

如果是别人,抽到有利于自己的赛题高兴都来不及呢!

可御坂美绘居然会提出更换赛题?

她脑袋是怎么想的?

现场裁判也很意外,他问:“为什么你想更换赛题?”

御坂美绘说:

“因为我来华夏,是想来和华夏的厨师进行华夏料理对决。”

“姚禹可能此前没有接触过日料,现在抽选的赛题,对姚禹不公平。而我也更希望自己能华夏料理的领域里,和姚禹一较高下。”

此言一出,吃瓜群众一片哗然。

不少人对于御坂美绘的观感也一下子提升了很多。

姚禹有点错愕。

他没想御坂美绘会说出这么一番言论。

根据名选赛规定,选手有向赛事方提出质疑的权利。

但更换赛题这种事情,是根本不可能的。

姚禹也没想过更换赛题。

就算这次比赛抽到的是他完全不会做的菜,他也会认栽。

作为一个如今励志成为世界第一厨的厨师,如果连这点觉悟气度都没,如果连一场比赛都输不起,那也就没必要再参加任何厨艺对决了。

姚禹对御坂美绘道:

“感谢你的好意。但没必要这样。”

“就像你说的,你来华夏是为了与华夏厨师一决高下。而我其实也有和热苯厨师切磋日料的想法。”

“比赛这种事情,只要我们都尽了全力,不留遗憾就好了。”

御坂美绘听姚禹这么说,也没再坚持。

她看着姚禹道:“既然如此,姚君,我是不会手下留情的!”

姚禹微微一笑,说:“请让我见识一下你的日料厨艺吧!”

现场裁判见双方选手都再无异议,便宣布比赛开始。

当即,有工作人员将双方选手需要的食材送了上来。

一个半小时,三道菜。

时间不算多,也不算少。

但要想留出足够的富余时间,也得好好规划一下烹饪的步骤顺序。

姚禹照例起手就对食材使用了明察秋毫技能。

确定食材和配料都没问题,就开始处理猪排。

自从系统激活以来,姚禹就仿佛化身位面气运之子,运气一度非常好。

猪排饭、天妇罗、寿喜烧这三种菜姚禹以前也会做。

只是水平不算高。

毕竟他也不是主攻日料的厨师,平常没事不会练习这些菜品。

但那次在陆园参演了李寻归投资的电影,获得A级随机任务奖励后,姚禹就刚好抽到了这三道菜的LV7级做法。

所以……

和旁人猜想的不一样。

姚禹在看到大屏幕显现的赛题后,非但没有慌张,内心在稳如老狗的同时,甚至还有点想笑。

又是一场毫无悬念的比试啊。

无敌,就是这么寂寞。

姚禹一边切割腌制猪排,一边暗戳戳地臭屁。

猪排饭的流派也很多,主要有日式猪排饭、弯弯猪排饭、泰式猪排饭、岳南猪排饭等等。

姚禹既然放言说想和御坂美绘切磋一下日料,便索性选择做日式猪排饭。

日式猪排饭又叫猪排盖饭,做法相当简单。

和所有易学难精的菜肴一样,要想将这种平民美食做出极好的味道,也不是一件容易的事情。

首先,猪排切成大小适中的两厘米厚大块,并用刀背拍打,将整块的猪排肉质纤维拍散、拍平。

而后用盐、料酒和黑胡椒腌制。

姚禹在腌制猪排的时候,还添加另两味主流做法不常用的调味料——新鲜的青椒籽和极少量的沙茶酱。

腌上猪排后,姚禹开始淘米。

很多人以为,猪排饭的精华主要在猪排和酱汁上。

这种论点是不对的。

好吃的猪排饭,不仅要猪排好吃,米饭也需要精心处理才行。

姚禹此时要做的就是处理大米。

大米淘洗干净,与清水按1:1.5的比例放入砂锅浸泡半小时。

等半小时过后,加入一勺色拉油,将米连同砂锅一起端上炉灶大火烹煮。

在场的观众都是行家。

他们一见姚禹将米泡进砂锅中,就猜出了姚禹的意图:

“用砂锅炖煮,那不是做煲仔饭的做法吗?”

“姚蛮子这是在做猪排饭还是在搞创新啊?”

“他一会儿不会把猪排煎好了也丢进砂锅吧?”

“诶,看这货一脸从容淡定的样子,搞不好这场比赛他也未必会输啊。”

观众席上的议论丝毫没有影响到姚禹。

他洗好米后,将洋葱、胡萝卜、娃娃菜切成细丝,便转头去处理寿喜烧和天妇罗的备料。

寿喜烧、天妇罗都是非常典型而大众的日料。

与猪排饭不同,寿喜烧和天妇罗更像是某种菜系的统称,而非具体的菜肴。

因为这两种菜的做法实在太多了,就像东北乱炖和夜宵烧烤一样。

似乎什么菜都能用来炖寿喜烧,也似乎任何食材都能用来炸天妇罗。

但只有真正了解热苯文化的人才知道。

要想做出口味地道的寿喜烧,就绝对少不了牛肉、昆布、柴鱼片、豆腐、青菜、萝卜这几样食材的搭配。


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