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第022章 姚禹身世

更新时间:2019-12-28  作者:曾几执迷
后厨这帮人也知道中午有一位特殊客人想吃青鱼秃肺。

他们看见姚禹在烹饪青鱼秃肺时,便自觉围过来偷师。

此时两盘秃肺已经做好,姚禹先端出其中一盘,让每个人都夹一筷子尝了尝。

帮厨小刘吃了两口,拍马屁道:

“好鲜,味道真好!如果有这菜下饭,我感觉我能吃下两斤米饭!”

面点师徐云乐尝过之后说:

“禹哥,跟老主厨做的相比,你这个鲜味更足,但色泽浅了些。”

陈立也说:

“没错。传统的青鱼秃肺要做的肥而不腻,你这个颜色浅口味淡,而且料酒放多了,闻着有一点呛鼻。”

姚禹点了点头,这盘秃肺是他故意做淡的。

这么做的原因一是为了便于比较,二来也是有考校后厨众人的意思。

“你们再尝尝这盘,看跟之前的相比有什么区别。”

姚禹端出第二盘青鱼秃肺。

众人尝过之后,陈立说:

“你这一份味道就很正。比我中午炒的那盘好多了。”

“师兄,这个怎么做的啊?”

呵呵呵呵……

想学东西时就喊我师兄了?下注押宝时就赌陆沉鱼能夺冠?

姚禹心中冷笑。

不过,他还是把手机里的厨谱照片发给了陈立。

这时,唐颖也走进了后厨。

她见一群人都围在灶台前,走过来说:“青鱼秃肺做好了吗?”

众人一见老板过来了,赶紧让开。

姚禹说道:“后厨材料不多,只试做了两份,这份你可以尝尝。”

唐颖闻言,拿了双干净的筷子夹了一筷。

细细咀嚼后,唐颖说道:

“你这个跟我爸以前做的味道不一样,虽然已经很好了,拿去售卖肯定没问题,但未必能让那位老先生满意。”

“哦?能说说具体差异在哪吗?”

唐颖仔细回忆了一番,然后道:

“你这个没有辣味。我想起来了!以前我爸在做这道菜时会放入少量辣椒和甜椒,但也不是每次都放。”

“或许你可以试试。”

加入辣椒和甜椒吗?

那应该就是在翻炒蒜苗、倒入水淀粉的时候放进去的吧?

姚禹摸了摸下巴琢磨。

他之前看过了唐德仁的厨谱,上面记载三种方法都没提到要用辣椒。

也可能是唐德仁忘了写上去了。

但这都不重要。

姚禹稍一思索便说:

“那我明天再试试吧,现在已经没材料了。”

“对了,如果要做青鱼秃肺的话,明天后厨至少得进购六十条到八十条青鱼。”

“这样一来,明天的菜单也得修改,要主推青鱼菜品。”

十五条大青鱼的鱼肝,才只够炒一盘的秃肺。

那些取出鱼肝的青鱼当然也不能浪费,就只能拿来做各种青鱼菜品。

其实姚禹本可以让人直接去鱼贩那里收购鱼肝的。

鱼肝只要是在青鱼死后马上取出,就能低温存放12小时。

只有那种鱼死了超过在半小时,又没有取出鱼肝的,才不能用来做菜。

但是为了菜品质量考虑。

姚禹还是觉得,用后厨现杀现取的鱼肝会更好。

唐颖当然也明白其中关窍。

她点了点头,道:

“行,后厨的事情你看着安排就好。”

安排了一些后厨的工作,姚禹就离开了。

今天餐厅本就不忙,姚禹又处于放假状态,自然没必要再等到晚上回家。

离开了仁和馆,姚禹打算回去把祖父的全蟹宴菜谱也研究一下。

毕竟已过了好几天了,他的双a级任务还没做呢。

可在这时,他的手机突然响了。

姚禹接通。

电话里,传来一个很好听的声音:

“喂,您好。请问您是姚婵的家长吗?我是姚婵的班主任赵方晴,能不能请您尽快来学校一趟?”

姚婵,是二叔姚云简的女儿,是姚禹的堂妹。

也是姚禹如今在世上唯一的亲人。

现年十八的姚婵就读于申城某寄宿制高中。

为了备战高考,姚婵有时候连周末都不一定会回家。

姚禹一听这话,还以为姚婵出事了,立即问:“请问姚婵怎么了?”

电话里,赵方晴说:

“您别着急,姚婵很好,她没有事。不过学校这边确实出了一些状况,需要您过来协商一下。”

“好的,我这就过去。”

姚禹挂了电话,又马上打给了姚婵。

电话响了好几声,然后被挂断了。

紧接着,姚婵发了条微信过来:“哥,有什么事啊?我正在上课呢。”

姚禹马上敲字问:“你班主任让我去趟学校,出什么事了?”

姚婵回复:

“没什么,就是有人偷偷在宿舍吃火锅,然后引发火灾烧了几间寝室。我的寝室也被烧了。”

“那你怎么样?有没有被烧着?有没有吸入烟尘?”

“你放心,我没事儿。”

“失火的时候我和同学在教室呢。就是我放在寝室的衣服和其他东西都没啦{委屈}。”

“出了这种事,怎么不早点告诉我?”

“你今天不是要参加海选嘛,我就想放学再告诉你也不迟{吐舌}。”

姚禹被噎得有点无语,发了三个“敲打”的表情过去:“下次别自作主张,有事要第一时间告诉我!”

“知道啦{吐舌}。”

“乖乖在学校等着,我现在过去。”

确定了姚婵没事,姚禹的一颗心也就放回了肚里。

姚禹的家庭情况很特殊。

在姚禹七岁那年,他的母亲和姚婵的母亲,就因公殉职,倒在了工作岗位上。

之后,姚禹的父亲的姚云崇又不负责任地远走海外,至今了无音讯,生死不知。

姚云崇消失后,姚禹住进了二叔家,由二叔抚养长大。

所以说,姚禹和姚婵虽是堂兄妹,但感情其实比亲兄妹还要亲。

去年秋天,姚云简因车祸去世。

整个姚家便只剩下他们两兄妹相依为命。

二叔死后,姚禹就发誓以后一定要照顾好姚婵。

所以,姚禹之前在接到赵方晴电话后才会显得那么紧张。

驱车来到学校,已是下午四点。

这个时候,下了一天的雨终于停了。

学校操场上积着一层薄薄的雨水,光滑如镜。

附近植物被春雨冲刷,生机盎然。

姚禹停好车,先是去姚婵所在的教师外看了眼。

见姚婵确实没事,姚禹也没打扰,然后才拨通了赵方晴的号码。

赵方晴一听姚禹已经到了,便告诉他自己正在办公室。

姚禹挂了电话,依照记忆,很快找到了高三年级的教员办公室,并且在办公室外,见到了赵方晴和高三的年级长。想和更多志同道合的人一起聊《大胆狂厨》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己


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