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第007章 双A级任务

更新时间:2020-06-21  作者:曾几执迷
假如我年少有为不自卑,懂得什么是珍贵。

那些美梦,没给你,我一生有愧……

……

凌晨四点,天色仍是漆黑。

起床的铃声在姚禹枕边响起。

姚禹关掉了手机闹铃,揉了揉眼就从床上坐起。

今天是姚禹是入职仁和馆的第一天,对他而言,也会是相当重要且忙碌的一天。

姚禹起床,洗漱过后,看了眼客厅墙上挂着的姚家历代名厨的照片,便走出家门,开车前往申城最大的海鲜市场。

仁和馆的食材有专人采购,用不着姚禹操心。

不过,如果想要做出一些滋味绝佳的本帮菜,有些东西,姚禹就不得不亲自去选购。

申城人喜欢吃蟹,高档的本帮菜品中,也少不了蟹黄、蟹酱的身影。

蟹黄与蟹酱,不仅拌面捞饭好吃,如果运用好的话,拿来吊汤、提鲜、蒸菜都能起到非常棒的作用。

对于专业的本帮菜厨师而言,蟹黄酱是后厨调味品中必不可少的一种。

姚禹特意起了个大早,就是为了能买到最好的蟹酱原料。

四五点钟的海鲜市场已经非常忙碌。

这里百分之八十的海鲜,都会在早上七点前被送往各个酒楼、餐厅的后厨。

姚禹来到海鲜市场后,没有向批发区走去,而是来到了市场的东北角。

这里,是整个市场高档海货的聚集区。

各类品质最好的海鲜,都会被集中到这里,然后被有需要的厨师采买带走。

姚禹来到这边后,直接启用了明察秋毫技能。

在明察秋毫的系统视野下,所有的海鲜品质都逃不过姚禹的眼睛。

哪怕是装在泡沫箱子里的海鲜,姚禹也能穿透箱子一眼看出里面装了什么。

品质9.7的龙虾、评分9.81的石斑鱼,品质9.67帝王蟹……

好东西还真不少……

不过这些都不是姚禹想要的。

他继续闲逛,终于,在一家海产摊子前停下了脚步。

“老板,你这梭子蟹怎么卖?”

海鲜摊贩说:“黄壳的九十元一斤,紫壳的一百四。”

梭子蟹又叫白蟹,在我国大部分沿海都有分布。

这种海蟹的市场需求量很大。

但是如果全靠野生捕捞来供应市场,容易破坏生态平衡。

所以早在几年前,就有人开始大规模养殖梭子蟹。

人工模拟自然环境养殖的梭子蟹一般都是青壳和黄壳的。而纯野生的则因为吃的东西不一样,螃蟹壳上都会带紫色。

姚禹要的就是这种高品质的野生螃蟹。

他对摊贩说:

“给我挑十只紫壳母蟹,每只的重量都得在一斤半以上。”

摊贩一听这话,就知道碰上了行家。

“你这准备是做蟹黄膏吧?单要紫壳母蟹的话价格会更贵些。”

“没关系,只要蟹好就行。你可别想拿染色蟹来蒙我。”

“哪能啊,阿拉做生意要讲口碑的。”

挑好螃蟹后上秤一称,十只螃蟹刚好十八斤。

姚禹扫码付账后,提着螃蟹正要离开,转身却瞧见一个有些熟悉的老人正向他这边走来。

“刘老爷子,您也这么早来逛市场啊?”姚禹看见来人惊讶道。

年近七旬的刘梓呈身材干瘦。

他是申城最大的海鲜酒楼——子君楼的创始人。

也是曾经位列麒麟榜的大厨。

不过后来年纪大了,刘梓呈有将近十年不再做菜,便渐渐从麒麟榜上退了下来。

刘梓呈也没想到会碰上姚禹。他和姚禹的爷爷姚立仁是故交。

此时见到姚禹,刘梓呈乐了:

“小姚啊,听说你的毛病治好了?怎么跑去仁和馆上班,不来找你刘爷爷?”

姚禹笑道:

“您那子君楼里高手如云,我去了只能打杂啊。您怎么这么早出来了?天还没亮呢。”

“人老了,上了年纪就睡不着了,还不如出来走走。”

刘梓呈说着,瞅见姚禹拎着的螃蟹,笑了,

“呵,你这螃蟹个够大的。都是母蟹吧?是准备拿来做蟹黄,还是用来做蟹酱啊?”

“两种都做一点。”姚禹说。

刘梓呈点了点头:

“做蟹酱要好蟹,也要好酒。你这螃蟹要用十年以的绍兴老酒来做,最好是用女儿红,要不就浪费了。”

“你要是不急着做,就等一等。我下午让人给你送点干桃花过去。用桃花瓣、杏仁一起泡温水,加到蟹酱里,更能提升滋味。”

“好嘞,那多谢刘爷爷了。我回头就按您教的方法试试。”

姚禹大感意外,没想到刘梓呈会教自己做蟹酱。

要知道,单论做蟹酱的本事,刘梓呈可是冠绝长三角的人物。

这些年来,有不少麒麟榜上的大厨都想跟刘梓呈学做蟹酱,但刘梓呈就是不教。

除了他的小徒弟外,刘梓呈几乎很少指点别人做蟹酱。

刘梓呈呵呵一笑,感慨道:

“不用谢我。论起做海鲜的本事,你爷爷可比我还强,他做的全蟹宴,当时我吃了都难以忘怀。”

“可惜啦,你爷爷去世得早,你二叔去得更早。”

“幸好你把舌头上的毛病治好了,要不然,你们姚家……”

刘梓呈说到这里,突然住口,因为再说下去就不适合了。

他与姚家是有旧情的。

看在姚禹爷爷的面子上,刘梓呈也愿意多教姚禹一些东西。

这时候,系统也突然弹出了一串消息。

触发AA级任务——记忆的味道

任务要求:请在一月之内,按照‘姚立仁’的菜谱,做出一桌令刘梓呈满意的全蟹宴

刘梓呈满意度越高,奖励越丰富

任务奖励:

1、最多可获得刘梓呈倾囊传授的10种蟹酱秘方、6种鱼露秘方、以及7种高级虾酱秘方

2、有机率解锁新技能——食遍四海

食遍四海技能效果:在做海鲜菜品时,可额外获得最高30%的厨艺值加成

姚禹顿时惊了。

要复制呈现出爷爷姚立仁的全蟹宴,还得让申城第一海鲜名厨刘梓呈满意?

系统你确定不是在为难我胖虎?

不过相应给的奖励也很丰富。

刘梓呈为什么能把子君楼做成申城第一海鲜楼?就是因为他掌握的独家蟹酱秘方太多了。

只要姚禹能学会刘梓呈的秘方,那他做海鲜的水平将会突飞猛进。

而且,食遍四海那个技能效果更变钛。

如果能拿到那个技能,以后在海鲜厨艺对决中,他就算碰上麒麟榜厨师,也能获得不小的优势!

这个任务,非常值得一做!

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