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第五百八十六章 不一样的排骨汤

更新时间:2017-02-22  作者:大凉皮
小包房内,电磁炉依旧缓慢的运转着加热,锅内的排骨汤咕嘟嘟的冒着小气泡,中和了蒸海鲜的汤汁之后,排骨汤释放出的味道也都不一样了起来。

服务员细心的将篦子上的海鲜取了出来,分成四份之后,放在了四人身前,接着,再度的加入皮皮虾等海鲜,盖上盖子之后,热气升腾中蒸了起来。

“快吃,一会凉了味道就差很多了。”王铭开口说着,示意服务员将醒酒器内的红酒给三人添上,蟹天蟹地虽然面积并不大,可无论是服务质量还是菜肴质量,亦或者装修的精良,如今都非常的精良。

夜晚七点多钟,天色已然黑暗了下来,窗外的灯光点缀着这个沿海城市,不知何时,有雪花飘洒起来,在灯光的映射下清晰可见。

“下雪了,好美啊。”王莉惊讶的开口说着,然而手中的动作却依旧不停,再度的将手里的海蛏子放在口中之后,目光则是落在了桌上的香酥大排上,在老家的日子,类似于眼前丰盛的佳肴可从来没有过。

铺垫着生菜叶的盘子上方,炸制金黄色的肋排挂着点点油光,在灯光的映射下闪烁着光点,一股股浓郁的肉香扑鼻而来,肋排在炸好之后,看不到改刀的痕迹,然而在伸手去拿的时候,却一根根的自动分离开来。

王莉手中捏着炸的金黄酥脆的肋排,脸上挂着笑意的同时,小嘴微微张开,一口将肋排上的肉给咬了一口下来。

意料之中的韧劲没有出现,虽然肋排看似完整,可一口咬下去之后,直接脱离了肋骨,酥脆的表皮发出焦黄的香味,随着牙齿穿透外层的酥脆层,咀嚼之间,肋排肉散发出难以抗拒的焦香,使得王莉大眼睛猛然一亮,咀嚼的速度都快了很多。

“这个也好吃,爸爸妈妈你们快尝尝。”王莉吃的喜笑颜开,对着一旁的王政以及杨霞开口说道,接着,小手伸出来之后,拿起两根肋排,分别放在了两人身前的吃碟上,懂事乖巧的样子,使得王铭笑着点了点头。

一家人其乐融融的吃着海鲜,品味着红酒,对于杨霞和王政老两口来说,类似于今天这样的盛宴,他们从来没有接触过,不过所幸都是一家人,慢慢的,老两口也放开了下来,不时的还出声点评一下桌上的美味。

也正如王铭所料想的一样,蒸汽海鲜刚刚吃到一半,包房的门被打了开来,以李龙于海为首的几人鱼贯走了进来,脸上含着笑意的同时,跟王铭等人也开口打着招呼。

小包房虽然不大,可容纳十人就餐也并不难,服务员快速的加了椅子之后,一行人也笑着坐了下来。

在几人进入包房之后,老两口便显得有些局促了起来,王铭在介绍完老两口和小丫头之后,方才指着其余的几人,统一的介绍了一下。

“这几个都是公司的董事,也是我最早来东江认识的朋友。”王铭开口介绍着,而老两口也是笑着打着招呼。

“这是我师傅,来东江以后的第一家店的厨师长。”王铭着重的介绍了一下李龙,看着师傅李龙以父亲握了握手之后,一行人重新坐了下来。

“来来来,吃菜。”王政笑着开口说着,看着服务员添上餐具,开始有说有笑的吃了起来。

人多了,桌上的菜肴显得有些不足,几人也只是象征性的吃了一些,大多的时间,都是在跟老两口笑着说话,在呆了十多分钟之后,方才一起离开。

“还真是人多力量大啊。”看着桌上瞬间所剩无多的菜肴,王政笑着开口说道,所幸一家人已经吃的七七八八。

“您刚刚还担心浪费,现在没这种想法了吧?”王铭开口说着,打开篦子之后,指了指其中上面漂浮着少许油花以及白沫的排骨汤。

“正好,还有灌汤包和排骨汤。”王铭再度的开口说着,拿起小勺之后,将上方漂浮的白沫打捞了出来,这些白色的汤沫是蒸海鲜的时候,从海鲜上随着水蒸气一起滴入锅内的,在经过长时间的熬制之后,精华的部分被排骨汤所吸收,而剩下的杂质层,则形成了上方的白沫。

锅内的排骨汤呈浅白色,咕嘟嘟的冒着小气泡,释放着鲜香的味道弥漫开来,被王铭撇去浮沫之后,那一股鲜香的味道更为浓郁。

“汤包来了。”服务员恰逢其时的再度打开门走了进来,手中端着两个小笼屉,放在了圆桌上方,与此同时,再度的换上了四碗干净的香醋。

小笼屉的盖子被打开,露出了其中面皮白皙的小笼汤包,释放着一股股麦香的同时,热气升腾中,也刺激着几人的嗅觉。

小笼汤包面皮白皙,褶皱也非常的清楚,一眼看去,犹如一朵朵盛开的白色小菊花,而且内馅若隐若现,充分说明着汤包的薄皮。

“吃吧,吃完了这个,一会喝点排骨汤,然后我送你们回去,今天晚上好好休息休息,明天带你们出去转转。”王铭开口说道,夹起一个汤包,放在了身前的吃碟内。

“这小包子也太精致了,一口一个啊。”王政开口说着,打量着吃碟内的小笼汤包。

“吃的时候慢点,里面不光有肉馅,还有滚烫的汤汁,别烫着了。”王铭再度开口补充道,夹起小笼包之后,咬破上面的一层薄皮,香气弥漫中,露出其中的三鲜馅料以及晶莹剔透的汤汁,在滴入几滴香醋之后,放在嘴边吹了吹,这才小心翼翼的咬了一口,轻轻的吸动中,将其中混合着香醋的肉汤吸入口中,与此同时,也将面皮以及内馅咬了一些入口。

汤汁的鲜美带着些许滚烫,直接在口中流淌开来,浸着白皙的面皮,释放着浓香的味道,随着咀嚼,牙齿穿透内馅的一瞬间,能够清晰的感受到上面传来的劲道,弹牙爽嫩,鲜香无比,混合着带有些许香醋的汤汁,妙不可言。

“这小包子,味道还真不赖。”王政使劲的吹了吹之后,亦是放入几滴香醋,可并没有像三人那样慢慢吃,而是直接放入口中,倒吸着冷气快速的咀嚼起来,一个汤包下肚之后,他咧嘴一笑,开口说道。

“您尝尝排骨汤吧。”


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