第四十二章 昂贵的西餐

　　一行十一人，面对面的坐在一起，旁边的宴会厅经理，急忙走向前道：“不知各位想吃点什么！”。方天旭想了一下，微微一笑道：“让秦少先点！”。

　　秦天若有所思的看了方天旭一眼，既然人家示好，自己当然不能推迟，说道：“今天有什么好介绍！”。来友谊宾馆吃的就是气氛和感觉，不然的话，想吃西餐或者华夏菜系，到正宗的饭馆不是更好。

　　“秦少，您想吃西餐还是中餐！”宴会厅经理，看来很熟悉秦天等人的习惯。秦天想了一下，看向方天旭问道：“不知，方少，你们想吃西餐还是中餐！”。

　　中餐对于在座的各位大少来说，吃的太多了，自然没什么兴趣，方天旭想了一下说道：“今天西餐，有什么介绍的！”。

　　秦天对于方天旭的反客为主，没有丝毫的在意，只是笑了笑任由其做主。“前段时间，宾馆请了一位法国主厨，鹅肝不错，都是上等货色，不知方少满不满意！”宴会厅经理不知何时，手里抓着一份拍有照片的菜单放在方天旭的面前说道。

　　“FoieGras，鹅肝！”方天旭皱着眉头用法语说了一遍鹅肝的名字，一旁的宴会厅经理愣了一下。

　　鹅肝前世方天旭很喜欢吃，对于其来历也知道不少。鹅肝，有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老…并且，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。

　　称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法语中鹅肝为“FoieGras”，“Gras”这个字代表的意思就是“顶级”。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。

　　吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。起初，他们配着无花果食用，并呈献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯(Alsace)及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用，既简单方便又平易近人。

　　直到法国路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞，自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

而且，如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。德大厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定，在小火微煎鹅肝时，厨师只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值　　“是的，FoieGras，不知道方少满不满意！”宴会厅经理，不敢再小看这些豪门子弟，随便一句话都能用法语叫出鹅肝的名字，说明人家懂的不必自己少。

　　“FoieGras，什么意思！”老五燕北皱了一下眉头，捅了捅老四叶耀龙小声的问道。叶耀龙摇了摇头，表示不知道，不过看向方天旭眼神有了很大的变化，自己这个三哥是越来越看不懂了。

　　秦天一样不懂法语，只不过听到宴会厅经理的解释后才明白，随后用惊疑的眼神看向方天旭。一个不学无术，学校成绩极差，只知道打架的家伙，突然间会法语，让秦天真的无法接受，心中不由想到：“这个家伙，以前不会是一直再装吧！”。

　　一想到这里，秦天额头冒出一丝的冷汗，如果真的是这样，那么方天旭简直是妖孽一般的存在，实在太可怕了。

　　“也好，你们这里有Caviar和Tuber，也就是鱼子酱和松露吗？”方天旭以前来友谊宾馆可是很少吃西餐的，身为宴会厅的经理有怎么会不清楚。而且，方天旭他们偶尔吃一次西餐，都是乱点一通，根本什么都不知道。

　　现在突然间，做出一副熟练的样子，让宴会厅经理一时间难以接受。

　　“有，不知道方少，需要什么产地的！”无法接受的宴会厅经理，压制住内心的恐惧，带着刁难的语气问道。当然，这些方天旭没有在意，因为后世只要到高级餐厅吃饭，一般的外国服务员都会怎么问。

　　“里海Sev乳ga鲟，的黑鱼子酱有吗？”方天旭每次到餐厅吃饭都会点一碟鱼子酱。不过方天旭最爱吃的还是Beluga的红鱼子酱，这里应该是没有的。

　　黑鱼子酱也能凑合，这种鱼子酱在外界，还有另外一个名词。

　　上等的鱼子酱，黑色的鱼子酱圆润饱满，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

　　宴会厅经理点了点头，友谊宾馆主要招待的就是外宾，鹅肝，鱼子酱，松露都是必备的材料之一。当然，消费也是非常昂贵，往往一碟鹅肝或者普通鱼子酱，松露都是普通工人一年或者半年的工资。

　　更何况，里海的黑鱼子酱，更是有黑色的黄金之称，价钱更是昂贵，通常都是按克来计算的，一克大概是四美元左右。一碟大概一百克最有，也就是四百美元，换算成RMB是3200元左右，等于1989年普通工人两年的工资。

　　“方少您运气真好，我们宾馆最近刚刚从苏联运到一批黑鱼子酱！”宴会厅经理已经不敢再质疑方天旭的专业性，谦和的笑着说道。

　　“松露呢，有没有意大利Alba的白松露！”方天旭说到这里，喉咙开始吞咽口水。要知道，后世白松露已经很少见了，别说是意大利号称白色黄金的阿尔巴白松露。

　　方天旭知道两个小故事。

　　被誉为“白色黄金”的意大利白松露堪称无价宝。曾经有一块以42万港元卖出的白松露，在拍卖后被送到伦敦一餐厅展出一周，餐厅总厨小心翼翼地将贵过黄金的松露锁好，待放假3天后回来发现白松露已经发霉。最终总厨惟有将它运回意大利土葬以示尊敬，由此可见松露在欧洲人心目中的地位。

　　2006年，在意大利举行的一个国际慈善拍卖会上，经过一轮激烈竞投后，最终由一名来自香港的神秘女子以逾95万人民币的天价，投得一个极为罕有、足足重1180.4克、全球最大的白松露，成为历来最贵的白松露。历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价为5000美元左右。在第二次世界大战结束不久的年代里，5000美元的珍贵程度可想而知。

　　宴会厅经理一听方天旭的吃饭已经无语了，这根本是专家。她都开始怀疑，方天旭是不是故意做足了准备，才来的。

　　“不好意思，阿尔巴的白松露没有，不知道法国的黑松露行不行！”宴会厅经理很无奈，阿尔巴的白松露在世界范围内都是吃香的，用供不应求可以来形容。

　　方天旭想了一下，法国的黑松露也不错，有黑色钻石称号，在市场大概五百美元一磅。虽然，白松露贵，但在如今的时代来说，已经很不错了。方天旭很清楚，自己所处的年代，华夏正处于改革的发展期，友谊宾馆能弄到鹅肝和鱼子酱，还有松露已经很不错了。

　　“那就这样，其他有什么好介绍的！”方天旭在点完自己想要的后，看了看手里的菜单，笑着对宴会厅经理说道。宴会厅经理一听，马上笑着说道：“既然，您怎么说了，我说一下，您看满不满意！”。

　　“嗯，你说吧！”方天旭点了点头，笑着道。“那好，头盘就用您刚才说的，鹅肝，鱼子酱，如何！”。

　　方天旭点了点头，表示满意。

　　“至于汤，就意式蔬菜汤，副菜嘛，龙虾，主菜，黑椒牛排和黑松露，然后蔬菜沙拉奶酪沙拉汁，甜品，冰淇淋，最后来一杯咖啡如何！”宴会厅经理想了想，一口气全部说完，看向方天旭。

　　搭配马马虎虎，一个宴会厅的经理有这样的认知也算不错了，没有必要再改，方天旭随后笑着说道：“嗯，就这样吧！”。

　　“好，请稍等，我这就去准备！”宴会厅经理听到方天旭的夸奖微微一笑，高兴的转身离开富春阁。而，一旁的陈红则不高兴了，因为一进来根本没有她什么事情。

　　“陈经理，你也出去吧，有事我会叫你的！”方天旭看了一眼陈红，摆了摆说道。“好的，方少有什么事情，尽管吩咐外面的人！”陈红撇开一个经理的身份，不管前台的事情，专门跑来伺候方天旭这些，影响始终不好，只能先回到大厅。

　　“嗯，你去吧，这次真是麻烦陈经理了！”方天旭对着陈红笑了笑感谢的说道。“哪里，哪里，那我先走了！”说完陈红扭动着小蛮腰，一步步走出富春阁。

　　没有了外人，气氛陡然一冷，方天旭一看，开口道：“秦少，不知道刚才那些菜合不合口味！”。秦天笑了笑，看着方天旭若有所思的说道：“听刚才方少那么熟悉，看来应该是经常吃西餐！”。

　　秦天身为秦家大少，不是没有吃过西餐，但如此奢侈的西餐吃饭却是第一次。毕竟，他吃饭是给钱的，这一顿最少要吃掉上万，心里怎么能不心疼。